Merenda Escolar

Um prato cheio para a qualidade de vida

Alimentação saudável, principalmente na fase escolar, pode prevenir uma série de doenças como anemia e diabetes, evitar a obesidade infantil e dar mais qualidade de vida à criança. Por isso, nas escolas e creches da rede municipal, a merenda escolar é cuidadosamente elaborada e servida aos alunos com base em cardápio específico preparado por uma nutricionista do departamento de Alimentação Escolar da secretaria municipal de Educação.

Diariamente, os alunos recebem pelo menos uma refeição composta por arroz, feijão, carne de frango e de boi, saladas diversas e frutas. Com os estudantes de zero a seis anos, que participam da Educação Infantil, os cuidados com a alimentação são ainda maiores. Eles recebem quatro refeições por dia, incluindo dois lanches e mamadeira.

Os cardápios são preparados levando em conta o valor nutricional dos alimentos, garantindo dessa forma, os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento adequado das crianças e para garantir seu bem-estar durante o período em que permanecem na escola. Além disso, os alunos são orientados a não trazer balas, chocolates ou qualquer outro tipo de lanche de casa. Nesse objetivo, os professores contaram com uma ajuda muito importante: a dos pais.

O controle de qualidade dos alimentos é realizado através de editais de compras, onde são previstas as especificações dos gêneros alimentícios, a prestação de fichas técnicas, com laudos de laboratórios e/ou laudo de inspeção sanitária dos produtos.

Em 2006, o governo municipal implantou o concurso “Cozinha Nota 10”, que premiou o Centro de Educação Infantil Sete Anões, localizado no bairro Fábio Silva e a EMEB João Hilário de Mello, do bairro Sertão dos Corrêa, pela qualidade da merenda escolar e organização do serviço, durante aquele ano.

Desde 2006, a secretaria de Educação também investe na capacitação das merendeiras, através de cursos sobre relações humanas, técnicas de segurança e higiene no preparo e manipulação de alimentos, além de noções sobre segurança na cozinha e primeiros socorros.

Dessa forma, pais, educadores e o governo municipal estão contribuindo para que as escolas municipais ofereçam aos seus alunos não apenas o saber, mas também um prato cheio de qualidade de vida.

Departamento de Alimentação Escolar

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